第六百七十七章 给老人谋福利 (第2/2页)

李多鱼点点头。
　　
　　陈亮眼睛瞪得老大，咽了咽口水：“那这种鱼，岂不是很值钱？”
　　
　　李多鱼笑了笑：“还行吧，这条太小了，卖给新元水产的话，差不多能卖个五十块，要是大家能搞条五百斤以上的，那确实挺值钱的。”
　　
　　“才这么点钱啊。”
　　
　　刚刚差点被尾鳍甩倒的陈亮，张嘴道：“这么小力气就这么大，五百斤的话，一尾巴估计都能把我扇死。”
　　
　　李多鱼笑了笑，上次他钓那条大蓝鳍金枪鱼，还真是就是从白天钓到了黑夜，人都差点给钓没了。
　　
　　现在再给他一次机会的话，李多鱼还真不一定能把那种大鱼再给钓起来。
　　
　　由于金枪鱼群的捣乱，后面拉上来的这些鱿鱼，很多都是身体直接被咬掉一半的。
　　
　　大伯李念天骂骂咧咧的，他的驾驶室里还真炸药和雷管，气得都想直接炸鱼了。
　　
　　李多鱼把那几条金枪鱼放血后，随后丢到了鱼舱的冷库里。
　　
　　这一趟出海要真捕获数量多的话，完全可以把这玩意卖给陈元素。
　　
　　说实在的，这东西还真不算很好吃，哪怕处理的再好，还是有一股酸味和腥味。
　　
　　说白了，有些东西的价值，更多的是这鱼身后的故事。
　　
　　只要故事讲得好，那它的价值就不会低。
　　
　　在岛国当厨子那么多年的李多鱼还是比较清楚的，那些吃金枪鱼大腹之类的人，吃的并不是鱼本身，更多时候，是一种经济实力和身份的象征。
　　
　　就好像国内的大黄鱼也是一个道理，野生的和养殖的味道差距真的不是特别大。
　　
　　有一些没保存好的，甚至还不如养殖的来的好吃，可价格那叫一个天差地别。
　　
　　可大多时候，吃的还真就不是那个味道，而是那个逼格。
　　
　　李多鱼拿着一把菜刀，砧板上油条利索将鱿鱼的头和身切断，原本色彩还很艳丽的鱿鱼。
　　
　　被割了一刀后，瞬间就变得惨白了起来，且上半身也不再动了。
　　
　　鱿鱼的种类非常多，李多鱼也懒得去分那么清，不过这种鱿鱼，他倒是经常接触。
　　
　　学名叫太平洋褶柔鱼，在岛国那里，这种鱿鱼经常被用来当做刺身。
　　
　　再加上它会跃出水面的缘故，一般大家都称它为“飞鱿”。
　　
　　算是品质比较好的一种鱿鱼，这种鱿鱼做刺身，还是比较轻松简单的一道料理。
　　
　　可李多鱼当年打黑工那会，最怕的就是有顾客点现烤鱿鱼丝这道菜。
　　
　　因为这道菜做起来耗时比较长，算是比较麻烦的，有时候，要烤半个小时才能弄好。
　　
　　而烤鱿鱼丝，一般用的是鱿鱼的身体（胴体），也就是大眼睛以上的部位。
　　
　　而它的头部就在大眼珠子那里，上面的部位全都是身体。
　　
　　李多鱼要的就是鱿鱼的身体，头和触须是看不上的。
　　
　　前一段时间，李多鱼也用近海的小鱿鱼做了烤鱿鱼丝给经销公司的那帮妹子吃。
　　
　　毕竟女孩都比较馋嘴，虽然她们的反响都很好，可李多鱼觉得多少还是差了点。
　　
　　他们闽省近海的鱿鱼，拿去做鱿鱼干炖汤味道是不错，可用来做烤鱿鱼丝的话，味道就太腥了点。
　　
　　而这种飞鱿没那么腥，做鱿鱼丝的话，大家的接受能力应该会更好一点。
　　
　　李多鱼一刀割断后，将头和触须推掉了一旁，接着处理起鱿鱼的身体来。
　　
　　李多鱼拿着一块大铁板，放在了蜂窝煤炉上，将鱿鱼身体摊开，然后不停刷油和抹调味料。
　　
　　说白了，就是铁板烧，而他现在做的，就是反复煎烤，把鱿鱼烤熟，同时把鱿鱼体内的水分给逼出来。
　　
　　在烤的时候，李多鱼还用铲子将鱿鱼表皮那层红色的皮给清理掉。
　　
　　这玩意是鱿鱼腥味的来源，要是没清理掉的话，烤鱿鱼丝的味道就会有点腥。
　　
　　作为伙头的庄叔在一旁好奇看着，他还真是第一次见到有人这么做菜的，忍不住问道：“多鱼，你这做的是什么啊？”
　　
　　“不着急，等会我做好了，你就知道是什么东西了。”
　　
　　鱿鱼片烤的差不多后，李多鱼拿出了一根擀面杖敲打了起来。
　　
　　将烤好的鱿鱼片，敲打到松软起来，随后撕成了一条条细长的丝状。
　　
　　而这时候，李多鱼额头上已经全都是汗水，最后这个步骤完全可以用机器代替的。
　　
　　可现在市面上，还真没有那种专门压鱿鱼丝的机器，接下来，李多鱼要真打算生产鱿鱼丝的话，还真得跟大哥的机械厂联系。
　　
　　让他们厂里的员工帮忙设计，生产几台专门用来压鱿鱼丝的机器来。
　　
　　李多鱼率先尝试了下烤鱿鱼丝，就跟他预想的一样，用这种鱿鱼做出来的烤鱿鱼丝，味道非常的赞，很香也很入味。
　　
　　而这种刚烤出来的鱿鱼丝，跟前世食杂店里面卖的那种包装袋里的鱿鱼丝，感觉完全就是两种食物。
　　
　　新鲜的鱿鱼丝口感非常好，不单很有嚼劲，最重要的是特别的香特别的鲜。
　　
　　可惜的是，这种还未经过脱水处理的鱿鱼干，保质期并不是特别长，很容易发霉腐烂，必须要保鲜和速冻保存。
　　
　　在这个年代，要真想把鱿鱼丝卖给普通老百姓的话，最终还是得经过脱水处理的。
　　
　　毕竟不是谁家都有冰箱的，要想等到冰箱普及，那都得是千禧年以后的事了。
　　
　　李多鱼做好烤鱿鱼丝后，笑着说道：“庄叔，来试一下，看看味道怎么样？”
　　
　　庄叔看到是鱿鱼做成的丝后，连忙摆手道：“老了，牙齿都没剩几颗，嚼不动这种鱿鱼干的。”
　　
　　“试一下吗，这个没有鱿鱼干那么硬。”
　　
　　盛情难却下，庄叔还是拿过了鱿鱼丝吃了起来，脸上的表情那叫一个丰富。
　　
　　“可以啊，这个味道非常好啊，比我们那种晒干的鱿鱼干好吃太多了。”
　　
　　李多鱼又抓了一把鱿鱼丝给庄叔：“再来一点。”
　　
　　庄叔连忙摇头：“不行，现在牙齿不行，真的太卡牙了，我还是吃点简单的东西就好。”
　　
　　庄叔笑的时候，李多鱼看着他那口牙，不由皱眉起来。
　　
　　庄叔年纪不算大，就跟他爹差不多，可由于常年抽烟，外加没有保护口腔的习惯。
　　
　　一口牙又黑又黄，且还烂得差不多了，前不久因为蛀牙的缘故，痛到半边脸都给肿了。
　　
　　事实上，不单单庄叔，担担岛很多六字开头的老人，那口牙啊，还真没几个好看的。
　　
　　现如今，好不容易过上了好日子，可以大口吃鱼吃肉了，可不少人的牙齿却坏了。
　　
　　且除了牙齿问题，村里也有些老人出现了白内障，李多鱼觉得到时候，像他这样的公司十有八九会被要求捐款的。
　　
　　与其交给某个组织，李多鱼觉得还不如直接给村里的老人谋一些福利。
　　
　　身边的苦难还有那么多，哪有心思去看远方的。