第552章 食神 (第2/2页)
何欢认真地尝了一口上汤鲜蔬，“很香。松茸土鸡吊的汤，雅江的松茸，大兴安岭的土鸡。”
厨师长瞪大眼，总经理也瞪大眼。
一见他们的表情，而且何欢吃了一口菜，就说出了原材料！
另外三个导游迫不及待拿起筷子，皱起眉。
“这又没鸡又没茸，你从哪儿吃出是大兴安岭的土鸡？雅江的松茸？”
“我最多尝到点儿鸡汤味儿！”
“鲜是很鲜！”
“他说的是真的吗？”三人转头看着厨师长。
厨师长盯着小白龙，这个是饭店内部准备的食材，他也不可能知道原材料啊！
但上汤鲜蔬，要突出一个鲜字，重要就在汤上面嘛！
汤里面只有菜，他是怎么吃出汤底的！
何欢又尝了一口龙井虾仁，“这是去年明前越州龙井，是今年还没采摘还是太少了，舍不得拿出来给我们吃？”
厨师长走到他身边，“刚采摘，正往京城送，能赶上国宴。”
大家像看神仙一样看着小白龙，就那几片点缀的茶叶？他吃了个虾仁，就能吃出去年的越州龙井？
而且看厨师长的意思，他说对了！
总经理也瞪着眼，失神，是，今年的茶还在路上。他怎么吃出来的！
这个东西就是个格调，说我们必须要什么什么地方的，但一般人谁吃得出来？
外国人更加吃不出来！
这嘴真的太刁了！
何欢看看他们，见大家都用一种看非人类的眼神看着他。这不是叫他来试菜吗？他就老实说啊！
突然想起正常人应该吃不出来背后的食材，甚至是面前的食材一般人也不知道来源啊！
“嗯……呵呵呵。”何欢看看他们，“你们也吃呀！”
给他们一人夹个虾仁。
女导游细嚼慢咽，吞下去了忍不住叫：“小白龙你是怎么吃出来的！”
后面又试清蒸狮子头和松鼠鳜鱼、佛跳墙，何欢不开口了，等他们说。
厨师长专站在他身后，总经理也跑来站他旁边。
“怎么了？不好吃吗？”
“好吃好吃！”
“怎么个好吃？你说呀！”
三位导游忍俊不禁，小白龙已有茶神之名，现在当个食神也不奇怪！
拿起筷子一边吃一边看好戏。
厨师长目光灼灼又万分期待地看着他。作为一个国宴厨师长，技术自然是炉火纯青，但是他从来没有见过这样的美食家。
他非要问，何欢只好把另外两道菜一道汤的原料也说了一下。
厨师长拉把椅子坐在他旁边，“你有什么意见？”
“都挺好吃的。”
“你有意见你就说！你不是来试菜的吗？”
“其实这已经很好了，客人也吃不出来呀！”
“一个真正的厨师不是以满足客人的口味为需求，而是不断提升客人的口味。你说呀！”
三个导游吃着饭后水果，在一边看热闹。
“厨师长，您对自己要求很高，我很钦佩。但是无论是客人还是厨师，我们首先是不是要吃饱，再来说好不好吃？我都还没吃呢！他们都饭后水果了！”
“哈哈哈……”女导游把水果盘推到他面前，“给你留两块儿！”
厨师长有点不好意思，“那你趁热吃吧。”
何欢这才认真吃上饭。
厨师长看着他，他还真是来吃饭的啊！
等他吃完了，又问：“现在可以提意见了吧？”
“都挺好的！国外首次访问我国，说得没错，美食，是我们国家的骄傲！我觉得，更是你们厨师的骄傲和荣誉！”
厨师长微笑着点点头。
“但是厨师是天天在厨房里做菜的，你们有很好的技艺，但并非了解全国每一种食材，也不亲自采集食材。
而我国的食材非常丰富，云州经济落后，但物产丰富，至今很多民众仍采集野生食材，这比大棚菜好很多。
这几道菜都以鲜为名，每一道菜都有很多原材料熬制的汤底。这桌菜是做得非常好的。
但仅仅比鲜的话，对于吃惯云州菜的我来说，这确实也算不上鲜上天。”
“你要推荐云州菜？”厨师长看着他。
“云州菜太野了，上不得台面，国宴上也从来没有出现过。但是在云州随便采一把菌煮一锅，也比你这里一堆鸡啊火腿啊瑶柱啊扇贝啊蘑菇啊一堆东西熬的一锅汤鲜！而且那种鲜，是纯粹的鲜！是山野的鲜！比任何肉都更好吃的鲜！”
林导点点头，“要不然云州人天天中毒还要吃菌呢！”
女导游道：“小白龙！你一定要带我去云州吃菌！”
何欢笑了，对他们点点头，又说：“这个鲜是挺鲜的，但都是一个味道，口味重复了，缺少对味蕾的冲击，少了惊喜感。
当然这么多年，国宴都是淮扬菜，其次鲁菜、粤菜，再加点不辣的川菜。为了符合大部分人的口味嘛。这也无可厚非。”
“不好吃吗？”厨师长看着他，有点不开心。
“如果仅以好吃来论的话，你这个主食，扬州炒饭。很好吃，但跟其他菜吃起来都是一个味！我觉得没有牛肝菌炒饭好吃！”
他要他说，何欢一说就停不下来。
厨师长默默听着，何欢说完了，笑笑，“当然这只是我的个人口味。外宾小本本上都写着，不管好吃不好吃，都要说好吃，这是国际礼仪。所以厨师长也不用担心。”
厨师长默默坐着，看着他，“不用海鲜和鸡来吊汤，用蘑菇来吊汤？”
“不是蘑菇，是菌。”何欢说。
几个导游大笑。
“再来盘牛肝菌炒饭？”
何欢笑道：“我就一提，你们一直这么做的，也做得挺好吃的。”
“你吃过最好吃的是什么？”
“我吃过的好吃的多了。”
“那是一种什么感觉？”
“就是吃第一口就迫不及待，忍不住吞掉舌头，吃完了也不会腻。很多东西吃到后面都会腻。但真正好吃的不会腻，是打嗝也能回味无穷。”
厨师长看着他。
何欢吃了他们给他留的水果，“走吧，走吧。”再不走感觉厨师长要拿他下锅了！
几人笑着走出来。
回到办公室，讲起试菜经历，小白龙食神的名号也在外办传开了。大家都来投喂他零食，“小白龙尝尝这是用什么做的？”
“有没有添加剂？”
“哪里产的？”
……
何欢不理他们了。
(本章完)