第51章 吃火锅 (第2/2页)

用打豆浆的机器把芝麻打碎，放入适量的香油，就能做出简易的芝麻酱。
　　
　　打一遍芝麻酱还不够细腻，打两遍差不多，接着加入一些耗油、白糖、一点点盐，简单的调制一番。
　　
　　没有豆腐乳，只能将就一下了。
　　
　　接着找出干辣椒，干炒一遍把辣椒炒脆，接着粗粗的打一遍，再起锅倒3、4百毫升的油，放入姜片、桂皮这类香料炒出香味。
　　
　　最后放入打碎的辣椒，直至熬出香味，再加一勺芝麻基本就成了，最后放一些盐。
　　
　　“咳咳，味道好呛！”不知何时洗完菜的米糖正捂着鼻子，眼睛一错不错的瞅着锅里的辣椒油。
　　
　　“这是辣椒油，味道有些呛，你先把洗好的菜端出去吧。”
　　
　　米优不觉得呛，反而越闻越饿，一年了啊，一年她都没有吃过辣的东西，早就馋这口了！
　　
　　闻言，米糖奇怪的问：“你今天不炒菜吗？”
　　
　　米优笑道：“今天不炒，吃火锅要涮！”
　　
　　涮？
　　
　　米糖不明白，不过她照做就是了。
　　
　　忙活了一个多小时，香味都快把外面两人的魂给勾了出来，她才端着骨头汤出来。
　　
　　把汤底倒进电锅里，加一些葱段、香菇、红枣之类的，差不多就是简单的清汤锅底。
　　
　　早已饥肠辘辘的两个人已经就坐，只不过看着空无一物的清汤有些疑惑，时严试探的问了一句：“优优，我们不会要喝这个吧？”
　　
　　米优插上电，把肉片放到锅的旁边道：“汤可以喝，我们先涮点东西吃。”
　　
　　“怎么涮？”
　　
　　说着话的功夫，汤已经煮开，米优放了一斤羊肉片下去，拿专门的公筷搅了搅。
　　
　　拿出三个小碗一边分芝麻酱，一边道：“吃火锅最简单了，肉熟了就捞进酱碗里吃，可以涮肉可以涮菜，喜欢吃什么，就自己放。”
　　
　　闻言，时严和米糖对视一眼，看着自己面前的酱料有种无从下手的感觉。
　　
　　尤其米糖，她瞅了瞅饭桌上的餐具，又看了看冒着热气的汤锅，几乎肯定道：“夫人，这是不是只能用那筷子才能吃？”
　　
　　“……”
　　
　　米优点头：“是啊，用筷子不会烫着。”
　　
　　时严默不作声，反正他会用了。
　　
　　米糖神色凝重的拿起一双筷子研究，这肯定不难！
　　
　　米优见状偷笑，吃火锅不用筷子也不行啊，哈哈～
　　
　　“你们能吃辣吗？”她指着辣椒油问。
　　
　　“不知道。”时严看看辣椒油，诚实的说出自己的想法。
　　
　　米糖也摇头说不知道，毕竟没吃过这玩意，怎么能知道能不能吃？
　　
　　见状，米优无奈道：“这样吧，我往我的酱料碗里放一些，我先给你们蘸蘸，要是不嫌辣就自己放一些。”
　　
　　芝麻酱就这些，要是放了辣椒油却不能吃，那不就浪费了一碗酱料吗！
　　
　　“……也好。”时严没有意见。
　　
　　米糖表示默认，你说个人洁癖问题？那在美食面前都不重要！
　　
　　肉片薄，下锅一滚就熟，米优夹了一筷子，蘸了蘸红红的酱料，分别往两人碗里各夹了一片。
　　
　　“你们尝尝辣不辣。”