第二百零七章 三个条件 (第2/2页)

这还要得益于大幂幂，怀孕期间为了补充营养，大幂幂需要摄入很高的食物量，但是怎么把菜做得又好吃有又有营养，这是一个难点，于是李赫做的一手木瓜鸡已经到了炉火纯青的地步。
　　
　　作为地道的滇菜，木瓜鸡的历史也颇为悠久，擅长这道菜的大厨也不少，李赫这个得益于家学渊源，毕竟前身的妈妈和便宜姐姐都很会做这道菜。
　　
　　时间有三天，还来得及，李赫就打电话给大幂幂，让她把食材寄过来，主要就是一个干木瓜片之类的东西。
　　
　　而老胡和白豆腐则各处逛一逛，按照林大厨的提点，适合做曹操鸡的是生长一两年左右的嫩母鸡，这样的鸡很好找，但是真有那么简单吗？
　　
　　老胡和白豆腐一商量，花了好大的力气才找到当地特产的一种土鸡，这样的鸡都是散养，因为经常运动，所以肉质紧实，口感上佳。
　　
　　三天后，三人再次来到梁老爷子这里，这次总算见到让路，老爷子已经光头，下巴一缕山羊胡子都已经白了，穿着一身中山装，虽然九十高龄，但是步履稳健，中气十足。
　　
　　老爷子见到李赫三人也不废话，直接观察带来的两只鸡，满意的点点头道：“你们能找到这个鸡还不错，说明用心路。”
　　
　　“谢谢，那我们可以开始了吗？”李赫问道。
　　
　　老爷子点点头，转头对林大厨说道：“带他们去厨房……”
　　
　　“谢谢……”李赫拎着材料跟着林大厨去厨房，老胡和白豆腐杀鸡，过程有些血腥，因为保证新鲜，所以买过来并没有让商家给宰杀好。
　　
　　这个场面多少有一些少儿不宜，所以镜头并没有拍摄到，反而专注的拍摄李赫做菜。李赫是厨房老手，结经过最初的不适应，后面渐渐得心应手。
　　
　　边做李赫就边想，虽然要求是做鸡，但是并不限定只能做鸡，应该还有其他几个配菜。做厨师，最忌讳的就是循规蹈矩，那样的话最多也就算一个流水线工人，好的厨师应该有自己的想法和个性，不断的推陈出新才能进步。
　　
　　想到此处，再取得林大厨的意见之后，李赫又把这几天学到的几个简单的徽菜坐了出来。
　　
　　当所有菜都做好之后，老爷子已经等候多时路，斜眼瞅一下李赫，再看看香气四溢的木瓜鸡，也不多说，拿起小勺子和碗准备试一试。
　　
　　老胡很有眼色，连忙上前充当服务员，给老爷子盛一碗汤，供他品尝。
　　
　　老爷子很有美食家特色，先闻闻味道，眼睛一亮，又拿起小勺子，喝了一口汤，这一喝居然觉得味道颇为丰富。
　　
　　实际上老人年纪大了之后，味觉功能会退化，这也是许多老人觉得东西不好吃的原因之一。这道木瓜鸡酸爽的口感正好刺激了味蕾，使得老爷子觉得胃口大开，忍不住多吃了一大碗。
　　
　　作为一个厨师，首先要会吃，而好吃的东西不一定是出自厨师之手，有很多家常菜高手做的菜并不比饭店大厨逊色，最多就是在盘饰上没有饭店大厨做得那么好看而已。
　　
　　美食讲究色香味俱全，李赫这道木瓜鸡也算满足了这三点要求。
　　
　　老爷子吃饱放下，看着三人道：“能来上门请教，也是有一定本事的，请问几位师从何处？”
　　
　　李赫回答道：“实不相瞒，老爷子，我们是一档美食综艺节目的主持人，这次来录制节目，至于这道木瓜鸡是我姐姐教我的，滇省那边很多人都做得比我好。”
　　
　　“滇省啊，那是一个好地方啊。”老爷子感叹一句，接着说道：“既然如此，我不出手也说不过去，那就给你们做一道曹操鸡。”
　　
　　“太好了，”李赫和老胡击掌庆贺，成功了。
　　
　　老爷子招招手，对李赫说道：“看你动作很熟练，就给我来打一个下手吧。”
　　
　　李赫欣然同意，给御厨打下手，不吃亏。
　　
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