第348章 番茄炒蛋盖浇饭 (第1/2页)

番茄炒蛋，先放蛋还是先放番茄，这是一个世纪大难题。
　　
　　唐冉冉选择，先炒蛋！
　　
　　起火烧油，能看到烟气之后，一碗蛋液，直接下去，然后那么炒了两下，不需要太久，半生不熟的时候，倒置盘子中，备用。
　　
　　【这个不是炒蛋吗？】
　　
　　【炒蛋有点腥，不好吃！我就不喜欢。】
　　
　　【不是，炒蛋不放盐吗？】
　　
　　【炒菜啊！居然是难度最高的炒菜，这得大厨手艺才能做吧？】
　　
　　【个人觉得，炒蛋没有水煮蛋好吃。】
　　
　　【接下来，炒番茄？】
　　
　　【不会吧，不会吧，真的是炒番茄？】
　　
　　“对，没错，接下来是炒番茄。锅子不用洗，再次加入油，烧热……待油烧热后，倒入番茄……”
　　
　　番茄入热油，立马就是滋啦一声，白烟滚滚，以及四溅的油星子。
　　
　　【啊啊啊！好恐怖，好恐怖！】
　　
　　【嘶！这油星子溅到手上，多疼啊！】
　　
　　【我感觉我看了个灾难片！】
　　
　　【大家伙的，没有这个技术，千万别学炒菜！真的，本人亲身经历，我家厨房差点就烧没了！】
　　
　　【对对对，我上次突发奇想，用明火炒菜，结果你们猜怎么了？乖乖，整个锅子都烧起来了，吓死宝宝了！】
　　
　　【能做炒菜的厨子，绝对都是有两把刷子的！】
　　
　　【呃，看着好像很难的样子，实际就是很难的样子。】
　　
　　【水果也能这么炒一炒吗？会不会味道很奇怪？】
　　
　　【生番茄挺好吃的呀，这么一炒，那个果肉汁都跑光了！】
　　
　　……
　　
　　无视网友们的弹幕，唐冉冉炒炒炒……番茄炒蛋么，她老熟练了。
　　
　　那么一番翻炒，感觉差不多之后，“我们现在再把炒过的蛋放进去，继续翻炒。”
　　
　　“因为是炒菜，要放入一定的盐，不用太多，一勺子左右就够了。然后放入一点水，根据个人口味，喜欢干一点的，少量水，喜欢带汤汁的话，水稍微多一点，最后，喜甜的朋友们，可以放入少量的冰糖。”
　　
　　【什么是冰糖？】
　　
　　【啊，冰，糖？什么东西？】
　　
　　【工业合成糖吗？】
　　
　　“冰糖就是这个，这不是工业合成糖，是我自己制作的，外形有点像冰，甜度不大，适合炒菜。嗯，加入白砂糖也是可以的，反正根据个人口感，随便加。”
　　
　　【呀，晶莹剔透，好好看的样子！】
　　
　　【唐木哥哥，尝一口，我想尝一口冰糖！】
　　
　　【想吃！】
　　
　　【自己做的？唐木你真是多才多艺。】
　　
　　【话说，唐木你能给我们看看你的厨师证吗？会不会是顶级十二级啊？】
　　
　　【唐木出品，那肯定是纯净糖。】
　　
　　【快，尝尝！】
　　
　　【求冰糖福利！】
　　
　　……
　　
　　“这个冰糖的话，味道没有白砂糖那么甜……”唐冉冉扔了一下颗进嘴里，然后又往果子里加了适量的热水，又扔了两颗冰糖。
　　
　　她的口味，偏甜。
　　
　　所以她炒的番茄炒蛋，必须放冰糖。
　　
　　“因为这次做的是盖浇饭，所以我们要多放一点水，保证有足够的汤汁浇灌。”
　　
　　【浇灌？所以盖浇饭就是炒菜带着汤水一起浇在蒸熟的大米上？】
　　
　　【我这边，我这边的旋转餐厅有一个红糊糊汁饭，也是汤汁浇谷物，感觉……一言难尽，粘牙，而且太甜，吃了简直齁死。】
　　
　　【啊啊啊，这个冰糖味道……真的不怎么甜！】
　　
　　

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