第一百二十八章 这是教做菜？ (第1/2页)

“西卡，我先给你演示。”
　　
　　随着一声响指，白凡一脸认真的开口跟西卡说着。
　　
　　对于做菜这件事，白凡一直以来的想法，就是理论先于实践，但实践大于理论。
　　
　　不管讲得再好，听得再清楚,脑子会了手不会这种事，是经常出现的。
　　
　　但直接上手蛮干更不靠谱，所以白凡决定，在食材准备阶段，他先演示，再让西卡亲自动手。
　　
　　把理论和实践结合在一起，尽可能地让西卡掌握要领。
　　
　　“嗯。”
　　
　　看着突然认真起来的白凡,西卡点了点头，响应了他的话。
　　
　　“牛肉，你做的时候就选用牛里脊，切之前先观察它的纹理，与纹理呈九十度下刀。”
　　
　　在为西卡进行讲解的同时，白凡的手也开始了动作。
　　
　　随着白凡开始演示，西卡站在他的侧面，双手撑着台面，微微踮起脚尖，十分认真的看着。
　　
　　之前西卡只是吃过白凡做的菜，并没有看过制作的过程。
　　
　　所以，这还是她第一次，亲眼看到白凡做菜。
　　
　　而这第一次，也颠覆了她心中，对料理的想法。
　　
　　从西卡现在睁大的双眼,挑高的眉毛，就能看出来，面前的这幅画面,是她从未见过的。
　　
　　此时,白凡的手法,让她感觉不像是在切东西，更像是在表演。
　　
　　整块的牛肉在刀刃之下，变成了一片片薄薄的肉片，每一片的大小厚薄是那么的均匀。
　　
　　要不是亲眼所见，你告诉她这是机器加工而出的，她都会相信。
　　
　　而且更让她感到惊讶的是，她明明看到，白凡只是在轻轻动着手腕。
　　
　　肉就变成了现在这样，软趴趴地叠在一起。
　　
　　“抱歉，是不是太快了？”
　　
　　行云流水般地切好三分之一牛肉，白凡有些不好意思地问着，身旁有些入神的西卡。
　　
　　刚才的绚烂操作，真不是白凡故意在西卡面前耍帅。
　　
　　而是他这么切习惯了，一拿起菜刀，触发了手腕的肌肉记忆。
　　
　　要不是闻到西卡身上的香气，白凡估计就是把这块牛肉切完，都不见得能反应过来，他在教西卡做菜这件事。
　　
　　“有一些快,但是很帅。”
　　
　　放下踮起的脚尖，西卡看着白凡笑眯眯地说道。
　　
　　至于这个帅，是指手艺，还是指人。
　　
　　西卡不说，白凡也不知道。
　　
　　“你来试试吧，我教你。”
　　
　　白凡笑了笑，把刀尖一转，用手捏着刀刃，将厨刀递给西卡。
　　
　　为了避免整块肉被自己霍霍掉，白凡决定直接让西卡来。
　　
　　听到白凡说的，西卡伸出手接过厨刀，学着刚才他的姿势，站在了砧板前。
　　
　　“这些就是纹理，它们是横向的，所以我们需要竖向去切。”
　　
　　在西卡下刀之前，白凡用手指着肉上的一条条浅纹，给她讲解着。
　　
　　听完白凡的说明，西卡点了点头，按照他教的，慢慢下刀，在牛肉上切下一片。
　　
　　“均匀用力，手腕用一点巧劲，不要手掌用蛮力，不然你会切起来很累。”
　　
　　只要涉及到料理上的问题，白凡的状态就会截然不同。
　　
　　就像现在，看着西卡下刀的动作，白凡严格地指出了，刚才她的问题所在。
　　
　　但其实就是个手法上的小问题，正常家中做菜，谁还会考究这个。
　　
　　白凡要是敢跟他老妈说这话，一顿扫帚炒肉，他肯定是跑不掉的。
　　
　　

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