第二百八九章：鱼香到底是怎么做出来的？ (第1/2页)

珍珠翡翠白玉汤，彩虹粥，鱼香茄子。
　　
　　三道极为惊艳的美食，却是让莫家餐馆一炮而火。
　　
　　“兄弟们，走走走，今天晚上去莫家餐馆。”
　　
　　“太好了，我想尝尝彩虹粥。”
　　
　　“我喜欢的是鱼香茄子。”
　　
　　“珍珠翡翠白玉汤虽然不是很特别，但名字很霸气，我也想点一份。”
　　
　　可以说。
　　
　　这三道美食一出，几乎每天都有人议论莫家餐馆。
　　
　　几乎每天莫家餐馆的食客，都是暴满之余又暴满。
　　
　　没办法，因为前来莫家餐馆尝鲜的食客实在是太多，最后莫白与老妈只能让一众食客先领序号吃饭。
　　
　　这个序号也就是排队。
　　
　　不过领了序号之后就不要亲自排，回家等候就可以。
　　
　　等差不多到序号的时候，莫家餐馆便会打电话通知。
　　
　　不过，虽然搞出领序号的方式太过于坑爹。
　　
　　不想，这一领，当天竟然发出了2000多张序号。
　　
　　而看到自己排到这么后的位置，一众食客哭笑不得。
　　
　　“妹呀，老子排在1500位，要三天之后才能排到。”
　　
　　“别哭了，老子1900号，要五天。”
　　
　　“我能说，我要等七天才能进入莫家餐馆吗？”
　　
　　一众食客泪流满面。
　　
　　不过，莫家餐馆越是火爆，他们也越是想去尝尝鲜。不管是等三天也好，等五天也罢，看到这么多人试尝之后满脸震惊的样子，哪怕就是等半个月，他们亦非吃不可。
　　
　　如此之间，莫家餐馆也创造了整个魔都饭店的传奇。
　　
　　不过，在莫家餐馆火爆的同时，关于莫白参加节目展现出来的三道美食，也引起了无数网友的研究。
　　
　　第一道珍珠翡翠白玉汤，这一道最简单，并不要怎么研究，很多人看了节目都会。
　　
　　第二道彩虹粥，相对复杂一些，但只要认真研究一下，倒也不难。
　　
　　难就难在如何将粥里面的食材进行分配，从而排列出七色彩虹的效果。
　　
　　这一点虽然不少人不会，但有心人细细研究一下，倒也能研究得出来。
　　
　　不过，最后一个鱼香茄子，却是难倒了很多人。
　　
　　“各位，到底这个鱼香茄子是怎么炒出鱼香来的呀，炒了几十次茄子，就是没炒出鱼香，我整个人都要抓狂了。”
　　
　　“何止是你，我都炒了几百次，茄子都炒了几百斤，愣是也没炒出鱼香。”
　　
　　“我在想，到底鱼香茄子里面的鱼香是不是真的？”
　　
　　“肯定是真的了，我都吃过，满满的鱼香。”
　　
　　“是呀，我也吃过，我特地跑去魔都的莫家餐馆，排了3天的队，终于排到我了。”
　　
　　“我排了5天，珍珠翡翠白玉汤自然是真的，彩虹粥也不假，鱼香茄子同样也有鱼香，怎么可能是假的呢。”
　　
　　“可是，这不科学呀，其他两道还好，虽然很惊艳，但还是能够解释得通。可茄子怎么能做出鱼的香味呀，我仍是搞不懂。”
　　
　　“我也搞不懂。”
　　
　　虽然鱼香茄子里面的鱼香是真的，但是，到底如何做出这个鱼香，还真是难倒了无数的食客。
　　
　　不过，大能人还是有的。便如中科院的一位专家就指出：“虽然没有尝过鱼香茄子，但茄子能否做出鱼的香味，答案是可以的。至于原因，很简单。炒菜其实是温度的变化，以及各种佐料之间的搭配。他即是一种特理变化，也是一种化学变化。在加热以及各种佐料配合之下，原本的茄子味道完全可以变成其他的味道。而鱼香茄子能够做出鱼香，这也是科学的。至于如何做出鱼香，通过视频观察，我认为，应该出在佐料上面。”
　　
　　

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