第四百二十一章 步方秘制臭豆腐 (第2/2页)

而在等待汁水发酵的时候。
　　
　　步方则是开始处理主料。
　　
　　他花费了一个早上的时间，制作出了许多的豆腐。
　　
　　白花花的豆腐散发着热气，温热而白嫩，那香味让步方忍不住深吸了一口气。
　　
　　他很珍惜这香味，因为等一会儿，他就再也闻不到这香味了。
　　
　　他选择的一道菜是一道极致的菜品，和步方以往的菜品不同。
　　
　　步方以往的菜品都是香到了极致。
　　
　　但是这一次他选择的菜品却是……臭到了极致。
　　
　　既然香气很难引起顾客们的注意，那步方就另走极端，让你们臭个够。
　　
　　再说了……步方对于那些排队居然排到了他餐馆门口的人可没有什么好脸色。
　　
　　既然你们那么喜欢排队，那就继续排着吧。
　　
　　臭豆腐一出……你们特么的能够坚持排队，那就算你们厉害。
　　
　　到时候，步方倒是要看看，在天岚城，还有谁会不注意到云岚餐馆！
　　
　　将准备好的豆腐放好，步方打开了那橱柜，经过了压缩时间的橱柜的作用，那木桶中的卤水也是处理完毕。
　　
　　步方的目光挑了挑，在打开橱柜的瞬间，一股难闻的臭味伴随着一股灵气喷薄而出。
　　
　　这臭味不算很明显，但是却是让步方忍不住砸吧了一下嘴。
　　
　　将木桶放在了地上。
　　
　　步方取出了一些青矾撒入了那装满了臭味卤水的大桶之内。
　　
　　咕噜噜……
　　
　　那木桶内漆黑色的卤水顿时翻滚了一番，冒了几个气泡。
　　
　　越加浓郁的臭味顿时喷薄而起，扬了步方一脸，步方一张脸顿时都是有些发黑……
　　
　　这臭味……真特么的酸爽。
　　
　　步方捂了捂鼻子，将一块块白嫩的豆腐都是放入了那臭味熏天的木桶之中。
　　
　　看着那一块块白嫩的豆腐沉入木桶之中，步方咧了咧嘴，心中居然是有些小激动。
　　
　　豆腐通过浸泡，差不多两个时辰之后，步方便是将豆腐给捞了出来。
　　
　　打捞出来的豆腐因为浸染了卤水的缘故，变得有些发黑，那臭味从豆腐上散发出来，让步方一阵头晕目眩。
　　
　　说实话，臭豆腐的味道是真的难闻……
　　
　　但是味道却又出奇的好……能够有着两个极端的，也就只有臭豆腐了。
　　
　　堪称菜品界的奇葩。
　　
　　手臂之上青烟缭绕而起，玄武锅便是浮现而出。
　　
　　将油脂倒入了锅内之后，喷出一口万兽炎，厨房内的温度顿时陡然攀升了起来。
　　
　　手掌伸出，在油面之上感应了一番，在油温达到热手的程度之后。
　　
　　步方便是将那被卤水浸泡过的豆腐放入了油锅之内，开始油炸。
　　
　　嗤嗤嗤……
　　
　　经过油炸，臭豆腐中的臭味顿时随着油温的蒸发而散发出来，那味道……让步方一张脸都是有些发苦。
　　
　　趴在他背上的皮皮虾，一直都很兴奋，小脚滴溜溜的滑动着。
　　
　　在锅内的油温达到了滚沸的时候。
　　
　　这小家伙兴奋的在步方的肩膀上一跃而出。
　　
　　在空中三百六十度旋转，扑通一声入锅。
　　
　　然而，在它入锅的瞬间，一股浓郁的臭味滚滚而出。
　　
　　这小家伙一呆，下一刻啪啪啪的在油锅中挣扎了起来。
　　
　　尾巴一摆，身形顿时从油锅之中一跃而起。
　　
　　浑身灵气鼓荡，将油脂蒸发之后，顿时缩在了步方的肩膀上，趴在那儿，口吐金沫，一动不动。
　　
　　如果用一句话形容他此刻的内心的话。
　　
　　那就只有一句麻皮……能够形容了。
　　
　　步方乐呵了一下，这调皮的小家伙，被臭坏了。
　　
　　将炸的漆黑中带着一抹焦黄的臭豆腐打捞了出来，沥干油后，倒入了碗中。
　　
　　用筷子在炸好的臭豆腐中间穿个小孔，臭气越加的浓郁。
　　
　　步方将调味料浇在了臭豆腐之上，一碗臭气熏天的臭豆腐便是完成了。
　　
　　看着碗内那精致的……漆黑中带着焦黄的臭豆腐，步方忍不住砸吧了下嘴。
　　
　　这碗臭豆腐便是步方打算在云岚分店推出的第一道菜品。
　　
　　他一定要给天岚城的大家来个惊喜。
　　
　　既然香气无法引起你们的注意，那就用臭的来吧……
　　
　　周围的丹药铺，看看是你们的多味辟谷丹的香味浓，还是我的臭豆腐臭味给力。
　　
　　步方扯了扯嘴角。
　　
　　用筷子夹起了一块臭豆腐。
　　
　　小皮眼珠子滴溜溜一转，凑近了一下之后，便是再度趴在了步方的肩膀上口吐金沫。
　　
　　步方撇了小皮一眼，面无表情的将那块漆黑中带着几抹焦黄的臭豆腐塞入了口中。
　　
　　下一刻，步方深吸了一口气。