第71章 麻辣兔头 (第2/2页)

之后将卤汁和兔头一起放到高汤里面炖煮，时间不要太长，用火不要太大。
　　
　　弹幕
　　
　　【我已经想吃了，好饿。】
　　
　　【看向旁边的榴莲鸡汤，此刻我觉得它好寡淡。】
　　
　　“现在还不可以吃，还要再经过炒这一道工序。”
　　
　　陈粟将炖煮后的兔头控干水分，再在热油中加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉后，加入兔头一起小火炒，让每一颗兔头都均匀地染上鲜亮的红色。
　　
　　鲜锅兔的做法和麻辣兔头有两点不同，兔肉不需要提前卤煮，但是需要下热油中稍微炸一下，直接在炒的过程中加入适量的水分，做成汤汁。
　　
　　最后是红烧兔肉，同样需要先去除浮沫，这道菜的关键点是白酒和豆瓣酱，辣椒炒干部分水分，加入调味料，再加入清水和白糖后，大火进行收汁。
　　
　　“现在三道菜都已经做好了，因为食材有限，所以这次的试吃位只开放二十位，下次有机会补上剩余的试吃位。”
　　
　　弹幕
　　
　　【粟米，你的心不痛吗？】
　　
　　【粟米，你又给我们画大饼。】
　　
　　【粟米，梭子蟹开始你都承诺我们多少还没兑现。】
　　
　　看见大家发的弹幕，陈粟不好意思的低头，假装没看见，她最近画的大饼确实有点多。
　　
　　【粟米，外面轰隆隆作响的雷，你听见了吗？】
　　
　　【粟米，别装看不见，抬头看看我们这群嗷嗷待哺的孩子吧。】
　　
　　“对不起哦，我保证，下次一定一定把所有的承诺都兑现，现在我们来开放试吃位，还是老规矩，记得给粟米五星好评。”
　　
　　弹幕
　　
　　【粟米，你保证的样子像极了渣女。】
　　
　　【看在兔头这么好吃的份上，我原谅你了。】
　　
　　【兄弟，你这叛变太快了，不像我还是要再生气十秒钟。】
　　
　　【兔头太辣了，我现在在满世界找水喝。】
　　
　　【其他几道菜也辣，我这小可怜存储的最后一点水全给喝了。】
　　
　　“真不是空头支票，只不过是远期汇票，到时间才能兑现。在这里先感谢大家的支持和喜欢，今天的直播到这里结束啦！”
　　
　　陈粟抡起大铁锅，将另外分开做的兔肉做最后的翻滚，分装到大盘子中。
　　
　　王跃跃对刚出锅，满是鲜香味道的兔肉毫无抵抗力，只是他的手上现在很脏，看到陈粟手上拿着筷子，没有多想就让她给自己喂到嘴巴里面。
　　
　　“垂涎三尺，口水瀑布，粟米快点投喂我。”
　　
　　陈粟用筷子夹起来一小块切开的兔肉就要伸到王跃跃跟前，结果半路被陆风截胡，他还顺势将自己筷子夹住的兔头塞满王跃跃的嘴巴。
　　
　　“这块大一点，你辛苦了合该多吃点，小一点的我来吃。”
　　
　　王跃跃的嘴巴被兔头撑到最大，他感觉自己的下巴快要脱臼了，
　　
　　“会不会太大了一点？”
　　
　　王跃跃听到陈粟的问话，再看看对面陆风的眼神威慑，只好含泪摇头，尽自己最大的努力去咬碎这块兔头。
　　
　　他的心里在流泪，怎么就可以跑去挑战少男的吃醋心，忘记自己作为电灯泡的地位呢！