第2036章 力道的掌握 (第1/2页)

纳尔逊买了个关子，“其实你可以在去尝尝安然先生的牛排，也许你就能得出答桉来。”
　　
　　菲瑞斯道：“牛排我当然要尝，但你别卖关子了，我就想知道为什么你会这样说！”
　　
　　纳尔逊道：“好吧。”
　　
　　他指着格里菲斯的牛排道：“其实任何一块牛排都可以像安然先生那么处理，但不是每个人都能处理的如此恰到好处！”
　　
　　“作为一个美食评论家，我自己也会做菜，我知道想把牛肉里的纤维打散是没问题，但力道却十分难以掌握。”
　　
　　“如果你力道大了，牛肉纤维全都被打断，你吃起来就不是嫩的口感，而是跟肉泥一样，毫无体验！”
　　
　　菲瑞斯听了连连点头，是这么个道理。
　　
　　“如果你力气用的轻了，那纤维打不断，作为一块老牛排，你依然还是不怎么嚼的动，那就是失败！”
　　
　　“这个力气要恰到好处的打的纤维将断未断的时候，才是最好的！”
　　
　　菲瑞斯听到这里才恍然大悟，“果然，听你这么一解释，我算是了解了，这个步骤果然是最难的，作为西洲的厨师们，真的不会有人会这么本事！”
　　
　　“而我们的安然先生却轻易做到了，这就是他暴打牛排的原因！”
　　
　　“各位观众，你们学会了吗？”
　　
　　她摊着手问这句话明显就是玩笑。
　　
　　“卧槽，这特么谁学的会？我觉得这没有二十年苦功，根本做不到这种程度。”
　　
　　“可是安然好像还不到三十？难道他十几岁就开始学了吗？”
　　
　　“各位，你们大概不知道，夏洲的人的厨艺真的不是我们西洲人可比的，人家就比西洲厨师的高，能学会这种方法不足为奇。”
　　
　　“服了，西洲厨师真跟人家没的比，如果我会这一招，那我就不用去买那些贵到离谱的牛排，也能吃到鲜嫩可口的牛排！”
　　
　　大家议论纷纷中，菲瑞斯道：“其实我觉得安然先生还有个厉害的地方，就是他的牛排做出来，不加任何酱料也非常好吃，这点让我非常佩服！”
　　
　　纳尔逊点头道：“如果加上别的酱料，反而不好，黑椒酱的味道会遮掩牛排本来的香味，不过当然了一般厨师是没他这个水准了！”
　　
　　“需要用酱料来增加味道，安然先生的不需要，我认为增加任何酱料，都是对这份牛排的不尊重，对安然先生厨艺的鄙视……”
　　
　　“说句实话，从安然先生牛排进入我嘴里的第一口开始，我就完全被那种味道征服了，尤其是里面的汤汁布满整个口腔的时候！”
　　
　　“我是天哪，那简直是无以言表的快乐和满足！作为一个美食评论家，我吃过的东西不计其数，但我敢保证，我从没吃过这么好的美味！”
　　
　　菲瑞斯也非常同意，“可能各位观众们不了解，觉得我们在吹牛，或者是有些夸张了，但我想告诉大家的是，纳尔逊先生说的没有一点夸大的成分，完全都是实话，不带一丝虚假！”
　　
　　纳尔逊不免遗憾道：“可惜的是，安然先生并不需要靠这手艺来吃饭，这也只是一时兴起之作，这真是美食界的一大损失，也是广大美食爱好者的损失啊！”
　　
　　

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