第696张 爆火的火锅店 (第2/2页)

毕竟韩森如今有充裕的现金流。
　　
　　虽然当下的经济行业稍显萎靡，上班族的失业率明显提高，而全国餐饮收入也是略显下滑，但韩森对此却并没有太过在意。
　　
　　和他代言一些产品的时候一样，韩森的“森海火锅”系列，主打的就是一个平价消费。
　　
　　而韩森也全权授权了“森海火锅”全国各大门店免费使用自己的音乐作品，这么做的原因当然是为了提升火锅店的人气，但更多的却是回馈于民。
　　
　　是的，韩恩拿出十个亿投资“森海火锅”，并没有打算用这笔钱来盈利，而是想让全国歌迷朋友有一个聚餐讨论游玩拍照的地方。
　　
　　因此，“森海火锅”主打的就是一个平价，利润率普遍低于当下那些主流的火锅品牌。
　　
　　当下是大环境市场逐渐萎靡，居民储蓄意愿不断增强，消费意愿自然也是不断降低，大部分人的现状都是“一分钱掰成两分花”。
　　
　　在这个时间段，许多餐饮店为了利润率都提高了餐饮品类的的价格，但韩森却不打算这么做，他是真心想要把这十个亿回馈给歌迷。
　　
　　】
　　
　　甚至每一个来火锅店消费的人，只要出示了专辑购买凭证，就可以凭借抽奖来获取十元、二十元的消费券，甚至可以获得免单的权利。
　　
　　而为了做好品质服务，“森海火锅”也并不像是其他火锅店品牌一样，开启加盟店模式，疯狂捞金，对于售后服务不管不问。
　　
　　“森海火锅”主打的就是一个平价以及服务质量。
　　
　　所以并不会开启加盟店模式，用十个亿来投资，分布在全国的数百家门店，其店长、服务员、厨师等都是总部亲自培训、派遣，签署的也都是“森海火锅”品牌的用工合约，所有的员工都会按时缴纳五险一金等基础保障福利，除此之外，还有多项福利用来保障员工的生活。
　　
　　类似的模式，有点像是韩森前世闻名全国的“胖东来超市”模式，用心经营品牌形象，用心做好服务，哪怕利润率少一点，也能培育顾客的忠诚度，继而火遍全国。
　　
　　但“胖东来”模式也正因为利润率太低，所以无法进行全国推广，因为每到一个地方，必然会遭遇当地超市的联合围剿，继而不了了之，因此全国范围也只有寥寥几家而已。
　　
　　而“森海火锅”则不一样。
　　
　　用韩森的话来说，只要“森海火锅”还能撑得下去，能发的起员工的薪水，保障食物以及服务环境的质量，那就可以继续做下去。
　　
　　至于利润率？
　　
　　韩森也不打算凭“森海火锅”赚钱。
　　
　　于是在接下来一段时间，“森海火锅”拿到了韩森的十个亿注资后，开始在全国范围内疯狂扩张。
　　
　　值得一提的是，“森海火锅”在一二线城市的扩张动作并不迅勐，反而在四五线城市有了较大范围的开店动作，做起了许多品牌火锅店从不考虑的下沉市场。
　　
　　因为平价，所以哪怕是县城居民也能轻松消费。
　　
　　因为在四五线城市开店，所以同样的工资待遇，在一二线城市根本无人问津，但在四五线城市，却是无数人排着队争抢的工作。
　　
　　在这样的情况下，“森海火锅”开始火了，火的猝不及防，仅仅一个多月的时间，网络上就开始有无数人鬼哭狼嚎的呼喊“森海火锅”到他们的城市去开店。
　　
　　“森海火锅赶紧来！实在受够了我们这里一些火锅悄咪咪的涨价行为了，这年头连火锅都吃不起了！”
　　
　　“森海火锅有专业的厨师团队，他们会根据当地人的用餐习惯来调整火锅店口味，真的绝了！”
　　
　　“能把服务做到这个地步，森海火锅绝对是我这辈子见过最好的火锅店！”
　　
　　“性价比太高了，哪怕不吃火锅，单纯的坐在火锅店里，都能听到韩森的那些收费歌曲！”
　　
　　“是的是的，现在很多森海火锅店刚装修还没正式开业，都有无数歌迷去打卡啦，只为听韩森的那些歌曲！”
　　
　　“每当在森海火锅店听到韩森的歌曲都感觉到无比幸福，一边吃火锅一边听歌真是太幸福了！”
　　
　　“我昨天去森海火锅店还抽中了免单特权，满满一大桌子菜，最后竟然一分钱没要，还送我一大包零食！”
　　
　　“我们这里的森海火锅店是我的最爱，我和我老公吃到撑死了才花了一百多块钱！太值了！在其他火锅店同样的菜品，至少要花三百！至少！并且还没有森海火锅店的服务质量，那些服务员真是太贴心了，如果不是在火锅店，而是在皇宫里，我都感觉她服务的人是皇妃！”
　　
　　“全国范围内，我只服森海火锅，平价，服务好，菜品新鲜，还有韩森的歌曲听！太棒了！”
　　
　　森海火锅因为其高品质的服务质量和平民价格，甚至一度登上了热搜榜单前列，被无数人讨论、点赞，这让许多身在大城市的歌迷们都懵逼了。
　　
　　“森海火锅这是什么情况？为什么不在京城、苏杭、东海等地方多开几家店？知不知道每次去森海火锅店吃火锅都要等两个小时啊喂！”
　　
　　“我每次都要从京城东单跑到西单去吃森海火锅！我他么路费都比吃一顿火锅都贵了！”
　　
　　“一二线城市根本看不到森海火锅的影子，在一些县城里竟然能看到两三家！我服了！”
　　
　　“也太不重视我们这些大城市的人了吧？”
　　
　　“投诉，投诉，为什么其实我们东海人！为什么整个东海只有两家森海火锅门店？”
　　
　　“楼上闭嘴吧，京城只有一家！”
　　
　　森海火锅的爆火，也是让韩森等一些火锅店的高层、管理人员都非常意外。
　　
　　虽然每家店的利润率低，但是营业额高啊，再加上是二十四小时营业，这导致一些城市的森海火锅店压根就没有太多休息的时间，基本上是一号顾客刚走，二号顾客就来了，而三号顾客和四号顾客都在排队……