第110章 整十份老顾客订单 (第1/2页)

车子还没开到千里马，付宇就接到了赵猛的电话。
　　
　　让他回去之后直接过去后厨帮忙。
　　
　　赵猛今天是晚班，从中午饭口的时候，就发现店里的生意好像越发的好了。
　　
　　忙忙碌碌辛苦一天，到了晚上，突然又接到了点餐员递过来的预订单子。
　　
　　仔细一看，好么，单子上面清清楚楚的写着他的名字。
　　
　　又是四份指名过来为他捧场的老顾客。
　　
　　等把订单贴到厨壁上，看着连成一片的单子，竟然足足有十整份，还都是订在明天的大席面。
　　
　　这一下子赵猛傻眼了！
　　
　　自己这边是什么情况，他再清楚不过。
　　
　　就算是完全不接轮单，就这十份大席面的订单想要抢在饭口时间做完，也得相当吃力了。
　　
　　可问题是，他根本不可能一份轮单也不接。
　　
　　谷云武那边又要忙老顾客指名的订单，又要接全部的轮单，根本应付不过来。
　　
　　再说了，饭口时间，一共就中午三个小时，晚上三个小时。
　　
　　一桌大席面，就算两个人同时搭伙烹饪，最快也得四十分钟，就是连轴不停的颠勺，也做不完啊！
　　
　　如果耽误了上菜的时间，顾客有了意见，以至于影响了用餐的心情，这样的责任谁担的起！
　　
　　想到这里，赵猛顿时有些焦急。
　　
　　后厨刚开始接单整顿，要是真在他这头闹出点什么动静来，那不等于在老板面前上眼药呢么！
　　
　　可是眼下这订单已经接了，唯一能做的，也只有将可以提前备好的食材都处理好。
　　
　　所以，赵猛决定今天晚上在后厨加班了。
　　
　　他一个电话打给付宇，是担心付宇跟平时一样，有了闲暇时间就急着过去打扫房子。
　　
　　特意先打声招呼，把人叫回来干活。
　　
　　付宇以为后厨接单忙不过来了，急匆匆赶回来。
　　
　　到了地方，就见赵猛正忙着指挥几个小工备料。
　　
　　付宇快步奔过去，关心问道：“赵厨，出什么事儿了？”
　　
　　赵猛交代了孙庆宁两句，这才回头看着付宇，犯愁的说道：“今晚接到订单了，明天又有四桌奔着我过来的老顾客，全是大席面！”
　　
　　付宇一愣：“这不是好事吗？”
　　
　　赵猛指着厨壁：“问题是日子都定的明天，加上昨天的六桌，刚好十桌，还全是大席面！”
　　
　　付宇皱眉：“这么巧啊？”
　　
　　“以前也有老顾客上门，但最多的一次，好像才两桌吧？可是......这怎么一下子就来了十伙人！”
　　
　　付宇也猛然意识到事情麻烦了。
　　
　　如果这十份客人，有几桌小席面，最多忙碌一些，肯定也能应对过去。
　　
　　可问题是，这十桌全是大席面！
　　
　　最多的一桌，直接点了十六道菜，这得是家庭聚餐了吧？
　　
　　而且这订桌的时间也是巧了，全赶在饭口时间。
　　
　　中午四桌，还行，不接轮单，倒也能忙过来。
　　
　　可是晚上这六桌，其中有三桌撞车了，全定在六点。
　　
　　这肯定做不完啊！
　　
　　赵猛皱眉：“说的不就是么！这要是穿插开也行，明天晚上可怎么整？”
　　
　　付宇提醒道：“赵厨，是不是得跟前面打声招呼了？万一明天再有订单怎么办？”
　　
　　店里接订单，除了提前一天打招呼的，最多的还是早上预订中午，中午预订晚上的顾客。
　　
　　这要是再来两桌，那可是万万吃不消了。
　　
　　赵猛点头，这个时间高文晶做为领班应该还没走。
　　
　　赵猛直接拿出手机，给高文晶打了个电话。
　　
　　

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